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高雄 #老新台菜 的 #下港費南雪。法國甜點費南雪,如何飄出下港味?大整修新開張的老新台菜真的有嚇我,桌邊服務的甜點,把法國經典變傳統台味。關鍵味道在 #菜脯,#鹹鴨蛋黃 和 #烏魚子

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高雄 #老新台菜 的 #下港費南雪。
法國甜點費南雪,如何飄出下港味?
大整修新開張的老新台菜真的有嚇我,桌邊服務的甜點,把法國經典變傳統台味。

關鍵味道在 #菜脯,#鹹鴨蛋黃 和 #烏魚子,還有發現了沒?費南雪變薄了,炭火回烤又香又酥。
誓言摘星米其林的高雄老新台菜。

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About author
中廣流行網超級美食家主持人,商業周刊、聯合報、料理.台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節,苗栗客家菜認證,新北市蛋黃酥比賽,台東慢食活動等評審。
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